Velouté de chou-fleur au saumon fumé

18 Fév

Pfffff vos enfants en ont marre de manger toujours la même soupe

Oui mais en hiver y’a rien de mieux ! Et c’est important pour grandir ;)

Alors voilà une petite recette de Marie-Claire idées :

Le Velouté de Chou-Fleur au saumon fumé

velouté de chou fleur 001

Préparation 10′

Cuisson 20′

1 chou-fleur, 200g de dés de saumon fumé, 20cl de crème liquide, 2 bouillons de volaille (perso j’en mettrai qu’un voir 1/5 pour ne pas trop saler), sel, poivre, brins de cerfeuil (facultatif)

Mettre le chou-fleur en bouquets dans 1.2 l d’eau bouillante avec le bouillon cube pendant 20′.

égouttez les, mais garder un peu de bouillon à part, remettre le chou-fleur bien tendre dans la casserole puis versez la crème, mixez pour obtenir un velouté, ajoutez un peu de bouillon si le résultat n’est pas assez liquide.

Versez le velouté dans des bols et parsemez de saumon !

Les enfants et les parents vont adorer !

Il est inutile de préciser qu’un bavoir chic et pratique à petit col Claudine ou chemise LES PASCALETTES est indispensable pour déguster cette soupe ;)

Bon appétit

Une Réponse to “Velouté de chou-fleur au saumon fumé”

  1. www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com 30/05/2012 à 9:16 #

    Apres mon flan de chou-fleur au saumon encore un superbe ensemble. merci
    http://macuisineetvous.wordpress.com/2013/02/17/flan-de-chou-fleur-au-saumon-fume/

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